Comment un batteur à main électrique ne fonctionne?

Introduction

• Le mélangeur à main électrique polyvalent rend le travail de la cuisine plus facile avec l'utilisation de divers accessoires qui peuvent être transformées à des vitesses différentes. Batteurs peuvent être utilisés pour la crème et gâteau frappeurs fouettée. Fouets sont utilisés pour mélanger frappeurs épais.

Parties

• Un mélangeur à main électrique se compose du boîtier, un ensemble moteur, deux pignons dont les broches, une vis sans fin, un ventilateur de refroidissement, un commutateur de contrôle de vitesse, un interrupteur marche / arrêt, deux batteurs, un système batteur d'éjection et d'un cordon d'alimentation ou batterie rechargeable. Les commutateurs peuvent être soit mécanique ou électronique.

Opération

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  Avec une alimentation de moteur et les batteurs insérées, un interrupteur marche / arrêt (généralement sur la partie supérieure avant du mélangeur et facilement accessible au pouce) est déplacé ou pressées à la première position. Les batteurs commencent à tourner à la vitesse la plus lente. Le commutateur est ensuite déplacé vers une vitesse supérieure ou l'arrière dans la position d'arrêt. Mélangeurs âgées contrôlés la vitesse grâce à l'utilisation d'un commutateur de régulateur sensible. Selon "Petit électroménager" par Time-Life, "La rotation rapide de l'induit du moteur actionne une tige de poussée, ce qui ouvre et ferme plusieurs fois les contacts de commutation pour maintenir un contrôle précis de la vitesse." Mélangeurs modernes le font avec une carte de circuit électronique à la place.

Fonctionnement

• Lorsque le commutateur est tourné à un réglage de la vitesse, l'ensemble moteur tourne à la fois un ventilateur de refroidissement et un engrenage à vis sans fin horizontale. La vis sans fin, avec des rainures à angles coupés dans l'arbre, tourne entre deux pignons reliés aux axes verticaux des batteurs. Cette configuration de transmission réduit la vitesse de rotation du moteur à des vitesses réduites de mélange, tout en permettant de tourner les batteurs simultanément à la même vitesse, mais dans des directions opposées. Il modifie également la rotation des batteurs de quatre vingt dix degrés à partir du moteur. L'horaire séparé et rotation à gauche est nécessaire pour tirer la pâte dans et à travers les batteurs.