Un mélangeur de cuisine broie, bat, remue et fouette la nourriture. Il est un moyen plus efficace de mélanger les ingrédients en remuant que laborieusement avec une cuillère. Il existe deux types de mélangeurs: un mélangeur de main, qui a deux fouets qui s'y rattachent, et un batteur, qui utilise des fouets, des pagaies, un crochet pétrisseur et autres pièces jointes. Choisir soit une main ou le batteur sur socle est souvent une question de préférence personnelle, mais beaucoup de gens opter pour un batteur sur socle, car il est moins fastidieux à utiliser et est le mieux pour le mélange de grandes quantités d'ingrédients lourds, tels que pâte.