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Que Verts croître dans un été chaud?

La chaleur estivale ne signifie pas nécessairement que vous êtes consigné mangeant des légumes achetés en magasin. Bien que greens d'été peuvent regarder un peu différent de leurs homologues refroidissement météorologiques, ils offrent une variété de saveurs et de textures et peuvent être consommés frais ou cuits. Certains greens d'été ont un bonus supplémentaire: Ils sont ornementales ainsi que comestible.

  1. Épinards-Like

    • Bien que trois verts temps chaud ont "épinards" en leurs noms communs, aucun d'entre eux se trouvent dans la famille des épinards. Malabar épinards (Basella alba), une plante vivace dans US Department of Agriculture des zones de rusticité des plantes (USDA) 7 à 11, est une plante qui aiment la chaleur qui est généralement cultivé sur un treillis. Ses feuilles sont doux au goût et peuvent être utilisés dans tous les plats qui appelle pour les épinards. Tétragone (de tetragonoides tetragonioides) est un temps chaud annuelle qui est considéré comme attractif car il est savoureux. Tétragone est pas aussi simple de prendre soin de les épinards de Malabar, mais il peut être cultivé dans des conteneurs. Épinards Okinawa (Gynura bicolor) est un faible entretien, petit arbuste qui pousse dans les zones humides, mais tolère aussi des conditions arides. Épinards Okinawa est rustique dans les zones USDA 8 à 11.

      • Laitue




      • Laitue batave (Lactuca sativa), également connu sous le croquant d'été, est le remède pour la soif de l'été pour une salade fraîche-de-la-jardin. Bien qu'il puisse être cultivé comme le temps se rafraîchit, il gère la chaleur de l'été très bien. Pas de graines de laitue, cependant, germe dans la température du sol supérieure à 85 degrés Fahrenheit. Il est donc important d'obtenir les graines dans le sol avant la partie la plus chaude de l'été et de les garder dans l'ombre alors qu'ils germent. Colorado State University testé laitues bataves et recommander "Sierra," "Tahoe," "Nevada" et "Rouge de Grenoblouse" variétés.

      Pourpier

      • Certaines personnes la connaissent comme une mauvaise herbe, mais les verts amateurs connaissent la crise savoureux pourpier (Portulaca oleracea) confère lorsqu'il est mélangé avec la salade. Fond de deux temps chaud et la sécheresse, le pourpier est le vert de l'été par excellence. Il est utilisé dans les salades, prend bien sautés et il contribue à épaissir les soupes. Cultivez pourpier dans un site qui reçoit une exposition plein soleil et de l'eau chaque semaine ou sO- il est peu tolérant à la sécheresse. Bien que le pourpier est une plante annuelle, il reseeds prolifique, de sorte qu'il sera de retour la saison prochaine, lorsque le temps se réchauffe.

      Amaranth

      • Amarante de légumes (Amaranthus spp.) Est un autre à feuilles vertes qui se développe dans la chaleur. Ses graines ne germeront pas moins que la température du sol est d'au moins 59 degrés Fahrenheit, et elles germent en seulement trois ou quatre jours lorsque la température du sol est d'au moins 68 degrés Fahrenheit. La plante pousse bien lorsque les températures de l'air pendant la journée sont entre 86 et 95 degrés Fahrenheit et les températures nocturnes restent entre 73 et 82 degrés Fahrenheit. Le feuillage de toutes les espèces d'amarante contient de la vitamine A, la vitamine C et de minéraux, mais les plantes ont tendance à tenir des nitrates dans leur feuillage. Donc, ne pas consommer les plantes, sauf si vous cultivez organiquement.

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