Lavez les courgettes et coupez-le en deux, avec la peau. Utilisez une cuillère pour enlever les graines. Rincer la cuillère et l'utiliser pour supprimer un autre quart à un demi-pouce de la viande de courgettes. Couper la viande courgettes. Olive chaude ou d'huile végétale dans une poêle. Ajouter les oignons en dés, l'ail ou d'autres herbes à l'huile et laisser mijoter pendant cinq minutes. Ajouter le boeuf haché ou de la saucisse et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit dorée. Filtrer le mélange de viande dans une passoire à pâtes pour enlever l'excès de graisse. Ajouter le fromage râpé, tomates en dés ou de chapelure au mélange et bien mélanger. Remplissez les deux moitiés de courgettes avec le mélange, placer les deux moitiés ensemble (de sorte qu'ils ressemblent aux originaux courgettes), envelopper les courgettes dans une feuille, et cuire au four à 250 degrés Fahrenheit pendant environ une heure.