Comment un Keg bière ne fonctionne?

Le baril de bière

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En soirée, il ya souvent un fût de bière. Fûts sont populaires parce qu'ils peuvent contenir une grande quantité de bière en un seul endroit. Certaines personnes affirment que bière pression a meilleur goût que tout autre type de bière. La plupart des restaurants et des bars ont plusieurs sortes de bière à la pression, bien que leurs méthodes d'extraction fonctionnent un peu différemment.
Un baril mêle la science avec plaisir. Physique joue effectivement un rôle énorme dans le processus. Fûts effectivement commencé à être utilisé des milliers d'années par les Romains. Fûts en bois ont été utilisés alors, mais la science de stockage de la bière a progressé bien au-delà que maintenant.

La plupart des fûts de bière sont construits en aluminium ou en boîtier en acier. Ils sont conçus pour tenir la bière à un équilibre du pH constante d'environ 3,5, et sont testés pour la durabilité pour voir si elles peuvent supporter une chute ou mal géré sans se rompre. La bière va dans le fond du récipient, et une section est faite dans la partie supérieure de l'azote et de CO2. Habituellement, le plancher du baril où la bière est stockée est légèrement surélevé, pour garder la bière de se trouver piégé au fond quand le baril est presque vide, de perdre la boisson.

Les fûts de bière sont sous pression avec du CO2 et de l'azote. Parfois, l'azote est utilisé, et parfois CO2. Habituellement, cependant, une combinaison des deux est utilisé. Cela permet à la bière à l'équilibre du pH droite, et rend le travail du robinet lorsqu'il est poussé dans le métal.

Fûts modernes sont généralement construits à partir d'un alliage d'aluminium. Ils doivent résister à une manipulation brutale et de maintenir la pression nécessaire pour distribuer la bière. La plupart des fûts ont un endroit désigné sur le haut pour placer le robinet en. Habituellement, le fond du fût est "alvéolée" (ce qui signifie qu'il est un peu en forme de dôme), de sorte que plus de la bière est extrait. Différents types d'utilisation de la bière différents matériaux à être sous pression. Bières Guinness utiliser de l'azote pour une bière crémeuse.

Pour utiliser un robinet, l'eau du robinet est coincé dans l'endroit désigné sur le fût. Le robinet est fixé, puis pompé à quelques reprises pour obtenir de la bière qui coule sur le bec. Une fois que cela arrive, parfois, la bière coule sans aucune aide et parfois une poignée doit être utilisé pour le sortir.

La bière sort du bec fixé au distributeur, qui est fixé sur le fût. La pression du CO2 à l'intérieur du fût maintient la bière sortant à un taux sous pression élevée. Cela permet d'extraire la totalité de la bière dans le tonneau sans avoir à la faire basculer.