La viande Deer, aussi connu comme le chevreuil, vous offre un repas de remplissage qui est riche en protéines et relativement faible en gras. Tranches de venaison sont une alternative idéale pour le steak de boeuf typiques, et quand la viande de cerf est constant, il fait un pâté de hamburger savoureuse et saine. En dépit de la salubrité de la venaison, certains convives objet à son "jeu" goût. Venison développe une saveur forte qui est plus prononcée que boeuf parce que l'alimentation d'un cerf est beaucoup plus variée que celle de la vache typique ou animal de ferme. Si vous aimez le goût du jeu de chevreuil, il est possible de réduire ou de le supprimer.