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Comment faire cuire le boeuf désossé Chuck Steak chauffée dans une casserole

Beaucoup de gens préfèrent paleron, car il est une coupe peu coûteux. Cependant, paleron vient le cou et l'épaule d'une vache, qui contiennent des tissus conjonctifs qui peuvent faire le steak difficile et gras. Pour cette raison, la cuisson paleron nécessite une certaine prudence. Chuck cuisine mieux quand braisé. Il doit être cuit lentement dans un liquide pour l'attendrir. Brûlant le steak sur la cuisinière contribue à verrouiller dans les jus de fruits naturels et de garder le steak savoureux.

Choses que vous devez

  • Couteau
  • Sel
  • Poivre
  • Huile 1/4 tasse
  • Sauteuse
  • Rôtissoire
  • 1/2 tasse d'eau, le bouillon de bœuf, vin ou de bière
  • Feuille d'aluminium

Instructions

  1. 1

    Coupez l'excès de graisse. Si le steak ne rentre pas dans le moule ainsi, couper en gros morceaux. Sinon, laissez-ensemble.

  2. 2

    Saison le steak avec du sel, du poivre ou vos assaisonnements désirés.

  3. 3

    Chauffer 1/4 tasse d'huile à feu vif dans une poêle à frire. Laisser l'huile de chauffer jusqu'à ce qu'il ondule.

  4. 4



    Ajouter le bifteck dans la poêle avec soin. Éviter de surcharger le poêle avec le steak trop car il ne sera pas bien cuire.

  5. 5

    Brown tous les côtés du steak de Chuck. Baisser le feu sur la cuisinière à feu moyen-bas pendant que vous préparez le four.

  6. 6

    Ajouter le boeuf à une rôtissoire. Ajouter 1/2 tasse de liquide pour prévenir le steak de sécher complètement. Le liquide peut être constitué d'eau, de bouillon de bœuf, vin ou de bière, selon votre préférence. Couvrez la casserole avec une feuille d'aluminium.

  7. 7

    Chauffer le four à 300 degrés Fahrenheit. Cuire le steak pendant 3 1/2 heures ou jusqu'à ce que la viande se défasse facilement.

Conseils & Avertissements

  • Laisser mijoter le steak sur la cuisinière dans un faitout couvert jusqu'à ce qu'il devienne tendre, si vous ne voulez pas utiliser le four. Regardez attentivement le steak parce qu'il peut brûler plus facilement sur le poêle.
  • Ajouter deux à trois tasses de vos légumes préférés pour le steak de mandrin pendant la cuisson pour créer un repas simple.
  • Toujours se laver les mains immédiatement avant et après la manipulation de la première bifteck mandrin de boeuf.

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