Les tiges rouge distinctive de la rhubarbe (Rheum rhabarbarum) peut ajouter une saveur acidulée à tartes, tandis que les feuilles de bette à carde rouge suisse (Beta vulgaris) sont souvent utilisés comme une alternative aux épinards dans les salades. Vous pouvez cultiver la rhubarbe comme une plante vivace dans US Department of Agriculture des zones de rusticité 4 à 7, mais bette rouge suisse a l'habitude de croissance bi-annuelle qui nécessite replanter une fois tous les deux ans. Contrairement à la bette rouge suisse, feuilles de rhubarbe sont modérément toxiques en raison de la présence de l'acide oxalique.