Comment faire cuire ou de la vapeur Fresh Asparagus

Cuisson à la vapeur

1. Rincez les asperges sous l'eau froide et couper le 1/3 inférieur de chaque lance.

2. Placer les asperges dans un plat allant au micro-ondes avec quelques cuillères à soupe d'eau. Micro-ondes à puissance maximale pendant deux à trois minutes, selon la façon douce ou croquante vous aimez vos asperges.

3. Remplir une poêle avec 1/2 pouce d'eau à la vapeur les asperges sur le poêle. Porter l'eau à ébullition, puis ajoutez les asperges. Cuire pendant deux à trois minutes, jusqu'à ce que les asperges atteint votre texture désirée.

Sauteing

1. Rincez les asperges sous l'eau froide et couper le 1/3 inférieur de chaque lance. Si vous le souhaitez, vous pouvez couper les lances en petits morceaux pour faire sauter rapidement.

2. 
   
   
   
   

   Chauffer quelques cuillerées à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé.

3. Ajouter les lances dans la poêle et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils aient ramolli et transformé vert vif, environ 4 à 5 minutes.

Torréfaction

1. Rincez les asperges sous l'eau froide et couper le 1/3 inférieur de chaque lance. Mélanger les lances avec quelques cuillères à soupe d'huile d'olive, le sel et le poivre dans un grand bol.

2. Répartir les lances sur une feuille de cuisson en une seule couche.

3. Faites griller les asperges dans un four préchauffé à 400 F pendant 10 à 15 minutes, selon le nombre de lances que vous cuisinez. Testez les lances périodiquement avec une fourchette pour éviter une surcuisson.

• Vous pouvez servir les asperges froid, aussi. Une fois que les lances ont terminé à la vapeur, les transférer dans un bol rempli d'eau glacée. Arroser les asperges froid avec une vinaigrette avant de servir.