Comment un t-Baker Passez une journée de travail?

Vue d'ensemble

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Boulangers généralement ne reçoivent pas de regarder le soleil temps de montée ils se lèvent pour elle. Boulangeries commencent à produire des pâtisseries, des pains et des gâteaux dans les petites heures du matin, chaque matin, pour traiter les commandes pour les restaurants, épiceries fines, et les magasins de détail. Le jour de cuisson est rempli de faire pains, petits pains, pâtisseries, beignets, gâteaux, tartes et tout ce qui notamment une offre de boulangerie.

Boulangers stocker leurs livres de cuisine dans leurs cerveaux, et doivent être en mesure de calculer la quantité de matières premières (farine, le sel et la levure). Ils auront besoin pour mener à bien tous les éléments nécessaires chaque jour. Certains boulangers sont responsables non seulement pour la fabrication des produits de boulangerie de chaque journée de travail, mais aussi pour faire l'inventaire, la commande, et de garder la boulangerie approvisionné tout au long de la semaine.

Un boulanger doit opérer un assortiment d'articles de cuisine chaque jour, y compris les mélangeurs de qualité commerciale, des mélangeurs et des fours micro-ondes, les cuisinières, les couper et découper des machines et des canons à air pour la décoration de gâteaux. En outre, un boulanger doit avoir un bon dos solide et la capacité à soulever des boîtes et des sacs de farine lourds (50 à 75 livres ou plus).

Certains boulangers sont également en charge du personnel, et doivent donc effectuer des tâches quotidiennes administratives telles que l'embauche, le licenciement et la formation, ainsi. Ils peuvent également être en charge de la création de nouveaux produits, apportant de nouveaux comptes, et d'autres facettes du marketing. Boulangeries, comme avec toutes les positions des services alimentaires, exigent aussi strict respect des directives locales du ministère de la santé pour l'assainissement et l'hygiène, de sorte que les boulangers doivent toujours être conscients de leur propre performance et celle de leur personnel afin d'éviter la contamination des aliments et des violations des codes de santé.