Le chou est un légume qui est riche en nutriments et en fibres alimentaires. Il peut être cuit ou mangé cru. Le chou rouge est dense, un peu comme chou de Milan. En raison de sa profonde, riche en couleur, chou rouge a une augmentation du nombre de phytonutriments. Il a aussi plus d'anthocyanine, un antioxydant qui explique sa couleur rouge, et de la vitamine C que les autres types de choux. Chou fine coupe, il est facile de manger RAW- il permet aussi de temps de cuisson rapide.
Réfrigérer le chou dans le réfrigérateur. Chou glacée est plus ferme et facile à couper.
Utilisez un couteau en acier inoxydable pour couper le chou. Autres types de métaux peuvent réagir avec les produits chimiques et tourner le chou noir.
Placez une planche à découper sur une surface de coupe stable.
Retirez toutes les feuilles flétries à l'extérieur du chou.
Couper le chou en deux, par le centre de la tige.
Diviser les deux moitiés de nouveau, de sorte que le chou est divisé en quarts de la tige.
Couper le noyau et la tige de chacun des halves- cette partie du chou est dure et non comestible.
Placez le côté plat d'un quart du chou face vers le bas sur la planche à découper.
Émincer en bas de la longueur de la pièce de chou, répétant le processus jusqu'à ce qu'il soit complètement coupé.