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Comment congeler non blanchies Raw chou

Le blanchiment est un processus dans lequel les aliments sont échaudés brièvement, puis refroidis immédiatement pour leur permettre d'être rester frais plus longtemps et à prévenir la décoloration. Il peut prendre du temps et il est pas toujours nécessaire. Si vous passez beaucoup de temps dans le jardin déjà, vous voulez probablement obtenir votre récolte scellé et entreposé aussi facilement et rapidement que possible. Si fait correctement, vous pouvez congeler chou cru non blanchies pendant plusieurs semaines sans compromettre sa texture naturelle et la saveur.

Choses que vous devez

  • Chou
  • Couteau
  • Planche à découper
  • Pellicule de plastique clair
  • Sachets de congélation
  • Marqueur permanent

Instructions

  1. Laver chaque tête de chou à fond avec de l'eau tiède pour enlever la saleté. Pat sécher avec une serviette douce.




  2. Coupez chaque tête en quartiers. Vous devez être laissé avec quatre cales pour chaque tête de chou.

  3. Envelopper individuellement chaque trimestre avec une pellicule de plastique transparent. Assurez-vous qu'il n'y a pas de lacunes dans le plastique où l'air peut atteindre le chou. Placez les cales emballés individuellement dans des sacs de congélation.

  4. Ecrire le chou date de récolte sur chaque sac de congélation avec un marqueur permanent. Placez-les dans un congélateur et utiliser dans les trois mois.

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